Cioccolata calda

 

L'estate è solo più un ricordo, non dico lontano nel tempo perché non lo è ma è comunque trascorsa; l'autunno, nonostante regali ancora pomeriggi soleggiati e caldi, è diventato la stagione imperante e ha le sue fredde ore della giornata. Mi sto gradatamente abituando a questo cambiamento di clima, specie adesso che ho effettuato il cambio nell'armadio e che la cosa è diventata più evidente, però continuo ad avere la mente rivolta alle calde giornate estive. Per consolarmi della nuova stagione ho deciso di prepararmi la cioccolata calda 😋Dopo la lunga scorpacciata di gelati durante i mesi estivi non ho più voglia di cose fredde, specie adesso che i termosifoni cominciano ad essere tiepidi anche nel pomeriggio, e la piccola gratificazione del giorno richiede una temperatura un po' diversa. L'idea non è nuova ma era stata accantonata a causa del latte, adesso è tornata alla ribalta da quando ho provato a sostituirlo con l'avena. Sono intollerante al lattosio e, come un sacco di gente, ho sempre acquistato il latte senza lattosio e in ultimo anche quello senza grassi, insomma quella specie di acqua bianca che comunque chiamano latte. Da un po' di tempo a questa parte anche questo tipo di latte aveva iniziato a darmi problemi e così mio marito mi aveva proposto di provare l'avena: una rivelazione 😀L'estate è trascorsa con l'avena a colazione e i gelati, mentre nel passaggio di stagione mi sembrava che l'autunno non avesse la giusta continuazione e un giorno mi è tornata in mente la cioccolata calda, quella bevanda che riscalda e gratifica qualunque momento della giornata. Nel mio caso specifico la novità stava nel prepararla sostituendo il latte con l'avena e, anche se avevo  qualche dubbio nella riuscita, ci ho provato ugualmente. I primi tentativi sono stati soddisfacenti ma non erano ancora perfetti per le mie esigenze, poi un altro flash che mi ha portato sulla strada giusta. Ho ricordato di aver acquistato tempo fa una sorta di .... frullino? Sbattitore? Beh ... non so  come chiamarlo, sulla scatola c'è scritto elettric milk frother e una specie di agitatore di piccole dimensioni per piccole quantità di roba. Era stato acquistato anni fa per preparare proprio una tazza di cioccolata o per la preparazione di salse in piccola quantità, poi avevo rimossa il fatto che ce l'avevo. Dal momento che preparare una tazza di cioccolata richiede piccole quantità di liquido l'attrezzo era perfetto per mescolare zucchero, polvere di cacao amaro e avena. In questo modo, la preparazione poteva essere riscaldata sulla piastra e al contempo mescolata a caldo per evitare la formazione di grumi. Una volta pronta e versata in tazza, alla cioccolata mi bastava aggiungere un po' di  acqua a temperatura ambiente per raffreddarla e diluire la parte grassa dell'avena e la bevanda era pronta. Certo, questa è la preparazione adeguata alle mie esigenze e al mio gusto, però è così che mi soddisfa e mi prospetta le stagioni fredde più accettabili e piacevoli. Vero, no?!